1855年梅多克列級酒莊制度奠定了法國列級酒莊的國際地位，通過1855年梅多克分級，確保了法國61列級名莊葡萄酒的優(yōu)良品質(zhì)。
1855年，巴黎世博會(huì)，組委會(huì)要求波爾多工商會(huì)提供一份區(qū)內(nèi)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的排名，波爾多葡萄酒經(jīng)紀(jì)人根據(jù)當(dāng)時(shí)莊園的聲譽(yù)和交易的價(jià)格，拿出了一份78家著名莊園的名單，其中紅酒部分有57家入選，雖然這是針對波爾多所有葡萄酒的排名，但由于入選的莊園幾乎全是梅多克的莊園(除位于格拉夫地區(qū)的奧比良莊園以外)，于是就以其為梅多克莊園的正式排名。
這個(gè)分級制度在一個(gè)半世紀(jì)里，除了1973年，木桐莊園(Ch.mouton)由二級升為了一級，就再也沒有變化。在這100多年里，莊園發(fā)生了很多變化，有些消失，有些分家，有些改了名字，還有些品質(zhì)甚至大不如前，所以當(dāng)時(shí)的這份名單并不能代表今天梅多克莊園的品質(zhì)排名，只可作為參考。可能是怕牽涉到太多方面的利益，這份名單至今仍未重新修訂，莊園排名目前總數(shù)為61家。
1855梅多克列級酒莊第一級：
拉菲莊園（Chateau Lafite Rothschild）
拉菲古堡的歷史最早可以追溯至公元1234年。13世紀(jì)的法國，修道院遍布大小村莊城鎮(zhèn)，位于波雅克（Pauillac）村北部的維爾得耶修道院（Vertheuil Monastery）正是今天的拉菲古堡所在地。拉菲古堡從14世紀(jì)起屬于中世紀(jì)領(lǐng)主的財(cái)產(chǎn)。加斯科尼（Gascon，法國西南部比利牛斯地區(qū)舊時(shí)稱加斯科尼省）方言中“l(fā)a hite”意為“小山丘”，“拉菲”因而得名。不過拉菲古堡真正形成規(guī)模，還是始于17世紀(jì)塞古爾（Segur）家族的到來。正是在他們的手中，拉菲發(fā)展成為偉大的葡萄種植園。
拉圖莊園（Chateau Latour）
全球最貴酒莊”的拉圖酒莊是法國國寶級的酒莊，位于盛產(chǎn)名酒的法國波爾多（Bordeaux）梅多克區(qū)（Medoc）波雅克村（Pauillac）。波雅克村，世界上最著名的葡萄酒小產(chǎn)區(qū)，是波爾多左岸的著名村莊，1855年61家列極名莊中，有11家位于此，頂級的五大名莊有三個(gè)在波雅克村，拉圖酒莊便是其中之一。
幾百年來，拉圖酒莊一直備受紅酒愛好者的追捧和青睞，成熟后的拉圖酒莊有極豐富的層次感，酒體豐滿而細(xì)膩。高質(zhì)量的葡萄酒是選用葡萄品種與波雅克村獨(dú)特的地理?xiàng)l件、土壤結(jié)構(gòu)和自然氣候構(gòu)成的產(chǎn)區(qū)的完美結(jié)合。
瑪歌莊園（Chateau Margaux）
瑪歌酒莊（Chateau Margaux）是法國波爾多左岸梅多克產(chǎn)區(qū)瑪歌村的知名酒莊，在1855年就已進(jìn)入四大一級酒莊的行列，與拉菲古堡、拉圖酒莊和侯伯王酒莊齊名，美國前總統(tǒng)托馬斯?杰弗遜曾將它評為波爾多五大名莊之首。
瑪歌酒莊歷史悠久，至今已有數(shù)百年的歷史。早在12世紀(jì)，“拉曼?瑪歌”這個(gè)名字就已經(jīng)出現(xiàn)了，只是那時(shí)園中還沒種植葡萄。拉曼?瑪歌的歷屆莊主都是當(dāng)時(shí)的貴族或者重要人物，但即便如此，酒莊也并沒有達(dá)到如今的輝煌，直到利斯通納克（Lestonnac）家族接管之后，酒莊才開始蓬勃發(fā)展起來。
木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）
木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）位于法國波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)（Medoc）的波雅克（Pauillac）酒村，出產(chǎn)享譽(yù)世界的波爾多葡萄酒。在目前法國官方排名中，它是位列第一等（Premier Grand Cru）的五大酒莊之一，與拉菲古堡（Laflte-Rothschild）、拉圖酒莊（Latour）、瑪歌酒莊（Margaux）和侯伯王酒莊（Haut-Brion）共享此殊榮。
木桐葡萄園的土地最早被稱為“Motte”（Mouton），意為土坡，即“木桐”（Mouton）的詞源。1720年，約瑟夫?布萊（Joseph de Brane）開辟葡萄園時(shí)，確定了木桐的領(lǐng)地權(quán)。1725年左右，約瑟夫?qū)⒃袌@地妥善整理后，改名為“布萊?木桐”（Brane-Mouton）。他的孫子凱特（Hector）男爵與鄰居達(dá)美爾克（D’armaihacq）將赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄引進(jìn)本園及梅多克地區(qū)，因此也是當(dāng)?shù)厣跤忻麣獾膱@主。
侯伯王酒莊
侯伯王酒莊是1855年波爾多分級時(shí)列級的60個(gè)酒莊中唯一一個(gè)不在梅多克（Medoc）的列級酒莊。侯伯王酒莊位于波爾多左岸的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan，1987年從格拉夫劃分出的獨(dú)立AOC），是格拉夫產(chǎn)區(qū)的一級酒莊，同時(shí)它也是唯一一個(gè)以紅、白葡萄酒雙棲波多爾頂級酒單的酒莊。
侯伯王酒莊是波爾多五大酒莊中最小的，但卻是成名最早的。早在14世紀(jì)時(shí)，該酒莊就已是一個(gè)葡萄種植園，并在之后的經(jīng)營中一直保持著不錯(cuò)的發(fā)展。
1855梅多克列級酒莊第二級：
碧尚女爵莊園（Chateau Pichon-Longueville,Comtesse de L）
雄獅莊園（Chateau Leoville Las Cases）
魯臣世家莊園（Chateau Rauzan-Segla）
碧尚男爵莊園（Chateau Pichon Longueville Baron）
金玫瑰莊園（Chateau Gruaud Larose）
寶嘉龍莊園（Chateau Ducru-Beaucaillou）
玫瑰莊園（Chateau Montrose）
布萊恩·康特納莊園（Chateau Brane Cantenac）
力士金莊園（Chateau Lascombes）
度韋莊園（Chateau Durfort Vivens）
愛士圖爾莊園（Chateau Cos D'Estournel）
巴頓莊園（Chateau Leoville Barton）
波菲莊園（Chateau Leoville-Poyferre）
露仙歌莊園（Chateau Rauzan-Gassies）
1855梅多克列級酒莊第三級：
貝卡塔納莊園（Chateau Boyd Cantenac）
凱隆世家莊園（Chateau Calon Segur）
肯德布朗莊園（Chateau Cantenac-Brown）
狄士美莊園（Chateau Desmirail）
迪仙莊園（Chateau D'Issan）
費(fèi)里埃莊園（Chateau Ferriere）
美人魚莊園（Chateau Giscours）
麒麟莊園（Chateau Kirwan）
拉拉貢莊園（Chateau La Lagune）
拉格喜莊園（Chateau Lagrange）
朗歌巴頓莊園（Chateau Langoa Barton）
馬利哥莊園（Chateau Malescot St-Exupery）
碧加侯爵莊園（Chateau Marquis d'Alesme Becker）
寶馬莊園（Chateau Palmer）
1855梅多克列級酒莊第四級：
班尼杜克莊園（Chateau Branaire-Ducru）
拉圖嘉利莊園（Chateau La Tour Carnet）
拉科魯錫莊園（Chateau Lafon-Rochet）
德達(dá)侯爵莊園（Chateau Marquis de Terme）
寶爵莊園（Chateau Pouget）
荔仙莊園（Chateau Prieure-Lichine）
圣皮爾莊園（Chateau Saint-Pierre）
大寶莊園（Chateau Talbot）
都夏美隆莊園（Chateau Duhart-Milon-Rothschild）
龍船莊園（Chateau Beychevelle）
1855梅多克列級酒莊第五級：
巴特利莊園（Chateau Batailley）
百家富莊園（Chateau Belgrave）
卡門薩克莊園（Chateau Camensac）
佳得美莊園（Chateau Cantemerle）
克拉米倫莊園（Chateau Clerc Milon）
柯斯拉柏麗莊園（Chateau Cos Labory）
歌碧莊園（Chateau Croizet Bages）
達(dá)瑪雅克莊園（Chateau d'Armailhac）
杜扎克莊園（Chateau Dauzac）
杜特莊園（Chateau du Tertre）
杜卡斯莊園（Chateau Grand-Puy-Ducasse）
拉古斯莊園（Chateau Grand-Puy-Lacoste）
奧巴里奇莊園（Chateau Haut-Bages-Liberal）
奧巴特利莊園（Chateau Haut-Batailley）
靚茨伯莊園（Chateau Lynch Bages）
靚茨摩斯莊園（Chateau Lynch-Moussas）
百德詩歌莊園（Chateau Pedesclaux）
龐特卡奈莊園（Chateau Pontet-Canet）
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