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喝幾杯叫“適度飲用”?

　　一瓶750毫升葡萄酒可以倒5至8杯。綜合酒精與硫化物的攝入量，每餐飲2至4杯，也就是半瓶，可稱適量。稍微放寬些尺度?最多一瓶，比較盡興又不算暴飲。極少數紅酒含硫量很低，也并不是暴飲無度的新理由，它們的酒精一點都不少。

　　邊吃邊喝

　　胃中空空時，最需要的肯定不是酒精。空腹喝茶尚且有害，更不要提空腹喝酒了。想喝一杯放松一下，開心果、榛子等零食是下酒的好伴侶，或者像法國人那樣，切幾片奶酪或者火腿香腸配酒。

　　如果葡萄酒真的能改變我們干杯的習慣，那可再好不過。精嚼細咽淺斟慢飲，延緩血液和肝臟對酒精的吸收，身體器官就不會向遇到連杯落肚的白酒那樣心驚肉跳。

　　睡前喝杯葡萄酒是否有助睡眠?

　　也許你有這樣的體會：睡前小飲一杯能幫助迅速入眠。不過，這并非因為酒精像安神茶或精油香薰那樣舒緩神經，而是中樞神經系統被身體代謝，鎮靜效果也會消失，人往往會在半夜醒來，再入睡反而變得更困難。睡覺前兩三個小時便打住不再喝，可以說是一個最佳狀態。

　　雖然在外面喝高了可以找代駕，在家里更不要緊，正好去睡覺。但是你可能并不知道的是：血液中酒精濃度過高，會令睡眠過程中的“異相睡眠(快動眼睡眠)”階段消失。而正是這一階段對鞏固大腦功能(如記憶和學習等)有重要作用。如果天天晚上都喝的暈乎乎去睡，可要當心記憶力下降。

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