追求完美的釀酒師對每一道工序都有著嚴格的把控。他親自飛往世界各地挑選最上乘的酒桶，因為他很清楚他希望釀制的酒是怎么樣的風味和特色，所以在挑選酒桶時有著獨到的要求。

通常在發酵過程中需要48小時，但是萊凱詩在威士忌釀酒師的指導下將發酵過程延長至96小時，是業內平均時長的兩倍，以創造層次豐富的風味。蒸餾是緩慢且長期的過程。酒精蒸氣與銅制蒸餾器的接觸越多，產生的蒸餾酒的果香就會越濃郁。這是萊凱詩蒸餾酒的核心風味，口感強勁，但足以在雪莉桶中熟成。

Lakes系列

Lakes 三號珍藏單一麥芽威士忌

（54%酒精含量）

發售日期：2020年9月

限量：1200瓶

桶強威士忌，從橡木桶中萃取的純天然色，非冷凝過濾。

●2020年度世界威士忌獎金獎

品飲記錄

聞香：葡萄干、蜜糖、無花果干、溫和的香料

口感：口感柔滑細膩，帶有香料、香草、果干的香味

回味：持久溫暖，悠長回味

Lakes 唯珍調配威士忌

(46.6%酒精含量)

簡于名而富于質，別具一格的調和威士忌，用途多樣，適宜各種場合。“唯珍”傾情展現了萊凱詩釀酒大師的專業調和技能。他主導了酒廠釀造威士忌的整個過程，在每個階段全身心的投入鑄就了品質的連續性，讓每種風味都得以呈現。

使用非冷凝過濾，獲得輕盈順滑的口感并以自然色瓶裝。

品飲記錄

聞香：清新果香、奶油糖果香和微微的煙熏味

口感：美味濃郁的香草奶黃味、微甜的果味和一絲絲香料風味

余韻：層次豐富，絕妙平衡

飲用“唯珍”威士忌的方式多種多樣，可制成清新爽口的高球飲品或者雍容優雅的經典威士忌雞尾酒。